Viele möchten sich einfach gesünder und artgerechter ernähren. Gleichzeitig vorbeugend und nachhaltig an ihrer Gesundheit und an einem resistenten Immunsystem arbeiten. Doch so einfach ist das gar nicht… Im Jungle von Google, Social Media, einschlägigen Medien und anderen Plattform sieht man vor lauter Bäumen regelrecht den Wald nicht mehr. In jungen Jahren bekommen wir die Ernährung unserer Eltern mit auf den Weg und sobald das erste Geld verdient wird, generieren wir unser eigenes Essverhalten. Oft ist dieses von vielen Faktoren wie Vorlieben, Job, Alltag, Lifestyle, Aktivität aber auch von Freunden, Medien und der Nahrungsmittelindustrie geprägt. Wir generieren immer mehr unser eigenes Essverhalten und bauen einen ganz individuellen Bezug dazu auf. Gedanken darüber machen wir uns keine… solange… ja solange es uns gut geht und/oder wir aber keine spezielle Ambitionen hegen. Leidet unsere Gesundheit oder möchten wir über die Ernährung gewisse Erfolge verzeichnen, so rücken Dinge wie Energie, Makronährstoffe, Mikronährstoffe, Vitamine, Spurenelemente usw. plötzlich mitten ins Rampenlicht. Doch je mehr das alles mitten im Fokus steht, desto schier unendlicher wird diese Thematik und mag einem regelrecht über den Kopf hinaus zu wachsen. Zeit das Rampenlicht richtig zu Fluten, den Fokus auf den Menschen als Individuum zu setzten und als Regisseur meine Arbeit an der Hauptdarstellerin oder dem Hauptdarsteller aufzunehmen.
